Le blog de Jean Claude DELMAS

Le saviez-vous ? Evoluer au sein du Groupe Casino dans son ensemble après une formation alternance en Hypermarchés et Supermarchés, c’est possible !

« Grâce au développement des passerelles entre les enseignes, j’ai eu l’opportunité de décrocher un emploi après mes études, dans un groupe important et sur un poste intéressant ! »

Alizé Fontaine, Contrôle de Gestion Flux chez Franprix Leader-Price.

J’ai rejoint le Groupe Casino en septembre 2009, dans le cadre de ma dernière année en Ecole de Commerce. J’avais envie d’apprendre un métier et de m’éloigner peu à peu du monde scolaire, ce qui m’a poussé à réaliser cette année en alternance au sein de la Direction Contrôle de Gestion Marketing & Métiers, des Hypermarchés et Supermarchés Casino. Pendant cette année, j’étais notamment en charge de la rentabilité des opérations promotionnelles et de l’analyse des ventes. Suite à ma formation, j’ai été embauchée chez Franprix Leader-Price, au Contrôle de Gestion Flux.

Cette formation en alternance m’a tout d’abord permis d’acquérir une première expérience significative en entreprise. Elle m’a offert l’opportunité de découvrir le métier de contrôleur de gestion, qui m’était jusqu’alors inconnu. En effet, il y a monde entre la théorie et la pratique, et cette année en apprentissage m’a donné la possibilité de me conforter dans mon choix de poursuivre sur cette fonction. Enfin, grâce à cette formation, j’ai pu intégrer le monde de l’entreprise et décrocher un emploi à la sortie de l’école, ce qui n’est pas toujours chose facile pour les jeunes diplômés.

Mon année d’apprentissage touchant à sa fin, j’ai informé ma hiérarchie de mon envie de poursuivre au sein du Groupe Casino sur une fonction similaire. Je n’étais pas fermée à rester au sein de la branche Hypermarchés Supermarchés. Au vu de la difficulté de trouver un emploi, je souhaitais être ouverte à toutes propositions, notamment sur la région parisienne. C’est ainsi que j’ai été informée qu’un poste était disponible chez Franprix-Leader Price.

Mon intégration dans cette nouvelle enseigne s’est très bien passée. J’ai été accueillie par une équipe jeune, dynamique et très sympathique. Le service au sein duquel je travaille a bénéficié de nouveaux recrutements ces derniers temps, et nous étions nombreux à être novices, ce qui a également facilité notre intégration.

Je suis très satisfaite de cette évolution. Grâce au développement des passerelles entre les enseignes, j’ai eu l’opportunité de décrocher un emploi après mes études, dans un groupe important et sur un poste intéressant. Je pense que ces évolutions internes sont une vraie richesse pour les collaborateurs qui peuvent ainsi occuper divers métiers dans différentes entités, ayant toutes les mêmes valeurs. Les possibilités de carrières sont décuplées, et c’est pour moi un véritable plus !

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Mon handicap est une motivation supplémentaire

En 2012, les hypermarchés et supermarchés Casino recruteront près de 850 apprentis dont 250 dans le secteur des métiers de bouche. Ludovic Tavares, 20 ans, prépare un CAP Boucherie en alternance au Supermarché Casino de Bron Centre. Déficient visuel, il a su s’adapter et faire de son handicap une force.

6h : Réveil dynamique
Pour Ludovic, la journée débute avec une séance d’exercice matinal. A peine arrivé, il s’attèle à la réception des commandes, livrées sur une palette d’environ un mètre carré. « Les produits sont très fragiles, je dois au plus vite les mettre au frigo afin de respecter la chaîne du froid. Je vérifie également la qualité de la viande en observant son aspect et en prenant sa température à l’aide d’une sonde laser. Les morceaux de viande peuvent peser jusqu’à 20kg et il est parfois difficile de faire de gros efforts dès le matin, mais c’est un rythme à prendre et je commence à m’y habituer ».

7h : Contre la montre
Plus qu’1h30 avant l’ouverture du magasin et il faut réapprovisionner l’ensemble du rayon boucherie avant l’arrivée des clients. Grâce à une fiche répertoriant les ventes de la veille, Ludovic sait exactement quelles pièces il doit préparer pour combler les manques. « C’est là que mes connaissances entrent en jeu et c’est aussi le moment que je préfère. Je dois identifier chaque morceau de viande parmi les produits reçus et le découper de manière précise avant de l’emballer. Le quasi, la sous-noix et le jarret pour le veau. La tranche grasse ou la bavette d’Aloyau pour le bœuf. Ces noms, avec beaucoup d’autres, sont la base du métier et je les apprends encore aujourd’hui. J’ai d’ailleurs un contrôle prévu à la rentrée ! ».

8h45 : De l’agneau à la dinde
L’ouverture passée, le travail reprend calmement après une petite pause. La mission de Ludovic consiste à alimenter son rayon en temps réel pour que les clients ne manquent de rien. En période de Noël, il prépare de 100 à 150 barquettes par jour ! « Je suis chargée de l’agneau, du porc et de la dinde, soit la moitié du rayon. Mon tuteur s’occupe du reste tout en s’assurant que je m’en sors. Avec 43 ans de carrière derrière-lui, il m’inspire un certain respect et je le prends comme exemple. Au début il m’expliquait les bases. Maintenant que je suis quasiment autonome il m’encourage ».

De 11h30 à 12h : Laisser place nette
Une session de nettoyage vient clôturer la matinée, et la journée de travail entamée aux aurores.

Les 3 minutes de Ludovic

Mon parcours :
Un CAP « Restauration collective » au Lycée René Pellet de Villeurbanne, adapté à la déficience visuelle.
Actuellement en 1^ère année de CAP Boucherie au CFA des Mouliniers à St-Etienne et au Lycée agricole de Précieux, en alternance chez Casino Supermarchés.

Mon handicap : Je vois très mal de loin, à partir de quelques mètres.

La réaction du recruteur à l’annonce de mon handicap : « L’essentiel, c’est que vous veniez à l’heure ».

Mes conseils : Avec l’envie, tout est possible et il ne faut surtout pas avoir peur de se lancer. Quant au handicap il ne doit pas inciter à s’isoler et à se décourager mais plutôt à prouver sa valeur.

Le mot du tuteur, Marc Haon : « Pour réussir, un apprenti doit avant tout être réceptif et respecter les consignes de sécurité. C’est encore plus important pour Ludovic, du fait de son handicap, et nous veillons à ce qu’il porte toutes ses protections. Sinon il est comme un fils à qui je transmets mon savoir-faire et il progresse très vite ».

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Le saviez-vous ? Manager 7 personnes à 24 ans, c’est possible !

Chaque année,  les Hypermarchés et Supermarchés Casino embauchent en CDI 80 % des alternants qu’ils accueillent, dès l’obtention de leur diplôme.
Rencontre avec Astrid Mandon, 24 ans, qui prépare sa Licence en alternance au supermarché Casino de St-Etienne Bergson dans le but de devenir manager.

6 h 45 : Les petits plats dans les grands pour l’ouverture 
Pour Astrid, c’est déjà le coup de feu ! Les produits frais et secs sont arrivés et tout doit être en place avant l’arrivée des premiers clients à 8 h 30. Elle s’attèle donc au contrôle des réceptions, avant d’aider son équipe à ranger les produits sur les rayons. « J’ai la responsabilité de 7 équipiers. La plupart sont plus âgés et ont plus d’ancienneté dans l’entreprise que moi, mais je n’ai pas eu de mal à me faire accepter. Pour moi, un manager n’est pas là pour donner des ordres, mais pour aider ses équipiers à avancer. Ce sont aussi les valeurs de Casino. Ici, j’apprends à concrétiser mes principes tous les jours, par exemple en partageant le travail de mon équipe et en m’attachant à prendre des décisions justes. Ce n’est pas toujours facile, mais mon tuteur, Pierre Brivet, est là pour me conseiller. »

10 h 30 : Discussions caféinées
Directeurs, managers, alternants… Tout le monde se retrouve autour de la machine à café ! « La pause café est prétexte à exposer nos difficultés et à trouver ensemble des solutions dans une ambiance conviviale. Les alternants, qui sont considérés comme des professionnels, sont inclus dans ces discussions et sont encouragés à faire part de leurs idées. »

10 h 45 : Les stocks sur le grill
Astrid consacre le reste de sa matinée à analyser les ventes et les stocks : « Le magasin est réapprovisionné automatiquement. Mon travail consiste à vérifier que nous avons reçu la bonne quantité de marchandise pour chaque produit, et si tel n’est pas le cas, de trouver la source du problème. »

De 14 h à 18 h : Les réimplantations… en un tournemain !
Après sa pause « déjeuner », Astrid s’attèle aux « réimplantations » : « Je dois commander les produits de la saison suivante, mettre en avant les produits au rythme des saisons, et théâtraliser les promotions. » Un travail qui nécessite d’être à la fois en magasin et dans les bureaux : « C’est ce que j’aime dans ce métier : la polyvalence des missions ! Ici, pas de place à la routine ! »

Les 3 minutes d’Astrid :

Mon parcours :
- Un Bac ES
- Un Deug de Géographie
- Un BTS Technico commercial Produits alimentaires au Lycée agricole de Précieux, en alternance chez Casino Supermarchés
- Actuellement : une Licence Distrila à l’IUT de St Etienne et au Lycée agricole de Précieux, en alternance chez Casino Supermarchés. Je passe les 2/3 de mon temps en entreprise.

Pourquoi les Hypermarchés et Supermarchés Casino :
Les débouchés me paraissaient limités après mon Deug de Géographie. J’ai donc opté pour un cursus professionnalisant. Je travaillais alors chez Casino en job étudiant ; l’ambiance m’a plu, et j’ai découvert les opportunités de formation en alternance puis d’évolution que pouvait me proposer le groupe…

Mon ambition :
Devenir directrice de magasin, pourquoi pas ?…

Mes conseils pour réussir :
En magasin, n’hésitez pas à poser vos questions, soyez toujours prêt à aider, et faites partager vos idées ! Chez Casino, les jeunes qui s’investissent sont vraiment écoutés !

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Le saviez-vous ? Nous nous impliquons auprès des écoles

 Le 15 mars dernier, une soixantaine d’élèves préparant un Bac Pro Commerce au Lycée Alexandre Dumaine à Macon ont été accueillis au siège social du Groupe Casino, à Saint-Etienne. Une première !   

   

De nombreux intervenants (le Directeur du Développement RH, le Directeur du Développement Durable, la Directrice Service Client, le Responsable Sites Web et E-Marketing, un Directeur de Supermarché, une Manager Commercial Textile, deux Apprenties niveau BTS et Licence, la Responsable Alternance et la Responsable Communication) ont pris la parole afin de leur présenter le Groupe Casino, les enseignes d’Hypermarchés et de Supermarchés, les différents métiers, les profils recherchés ou encore les formations possibles en alternance.    

Tout au long de l’année, 250 interventions sont réalisées dans différentes écoles et CFA, au cœur des communes où nos enseignes sont implantées. Equipe Casino et jeunes en recherche d’une alternance sont ainsi en pris direct. Témoignages métiers, animation de cours, participation à des jurys d’examens ou encore aide pour la rédaction de mémoires : Directeurs, Managers et équipes RH se mobilisent pour soutenir les organismes de formation !    

 Ces partenariats, qui s’inscrivent dans la durée et la proximité, sont des engagements concrets de nos 35 000 êtres humains, qui consacrent une partie de leur temps, en plus de leur activité professionnelle, à accompagner les jeunes durant leur formation. C’est aussi une illustration concrète de notre engagement citoyen.   

 Nous avons été ravis d’accueillir ces élèves en Bac Pro Commerce et de partager un moment d’échanges avec eux. Un grand merci à tous, aux professeurs et aux intervenants d’avoir participé à cet événement : la première intervention auprès d’une école réalisée au sein même du siège social du Groupe !  Une expérience à renouveler…    

    

    

    

    

   

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Visite de Madame Nadine MORANO, Ministre chargée de l’Apprentissage et de la Formation professionnelle, sur notre stand, au Salon de l’Apprentissage organisé par L’Etudiant

Ce sont une dizaine de collaborateurs de nos Hypermarchés et Supermarchés Casino (Apprentis, Directeurs et Equipe RH) qui se sont relayés les 14, 15 et 16 janvier, pour conseiller, accueillir et échanger sur le thème de l’apprentissage dans nos magasins, avec les 60 000 visiteurs du Salon de l’Apprentissage.

A cette occasion, Mme La Ministre Chargée de l’Apprentissage et de la Formation professionnelle, Nadine MORANO, a honoré notre stand de sa présence et s’est montrée très intéressée par les actions mises en place, par le nombre important d’apprentis en cours de formation au sein des nos Hypermarchés et Supermarchés (près de 800), et notamment par les initiatives menées dans les domaines des Métiers de Bouche.

Sur la photo, Nadine MORANO accompagnée – à droite – de Jean-Claude DELMAS (DRH des Hypermarchés et Supermarchés Casino) et – au centre – de Thomas VILCOT (Directeur du Développement RH des Hypermarchés et Supermarchés Casino)

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A la rencontre de nos apprentis en région

La formation des jeunes est depuis de nombreuses années au cœur de nos ambitions et représente un véritable tremplin dans la carrière de nos apprentis, en leur permettant d’acquérir les compétences nécessaires à leur futur métier. Plus qu’un diplôme, la priorité est avant tout donnée à la passion et à l’envie d’occuper un poste fait de management, gestion et commerce au contact de nos clients. Nous recherchons des jeunes motivés et ayant des valeurs communes aux nôtres : Conquête, Loyauté, Exigence et Solidarité. La signature du Groupe Casino : « Nourrir un monde de diversité » traduit également notre volonté d’avoir une richesse de profils variés au sein de nos équipes.

Afin de démontrer notre engagement et de faire de l’alternance un sujet clé de notre politique de ressources humaines, nous avons lancé le premier site Internet d’entreprise spécialement dédié à l’alternance : www.montuteuretmoi.com. Par ailleurs, nos équipes en région entretiennent des relations de proximité avec des CFA et écoles partenaires sur l’ensemble du territoire.

A la rentrée de septembre 2010, nous accueillons 825 jeunes en contrats de professionnalisation et d’apprentissage, sur des diplômes allant du CAP au BAC+5. Nous recrutons par ce biais des spécialistes Métiers de bouche, des Managers Commerciaux et des futurs Directeurs. A l’issue de leur formation, plus de 80% de nos jeunes reçoivent une proposition d’embauche en CDI.

Envie d’en savoir plus ? Nous sommes partis à la rencontre de 4 de nos apprentis en région :

Nicolas GIERCZAK, apprenti en Licence Distech au poste de Manager Commercial Fruits & Légumes, au sein du Géant Casino de Saint Martin d’Hères (38) :

« Après un BTS MUC en alternance dans une enseigne discount de la distribution, j’ai intégré la Licence Distech de Grenoble. Suite à cette première expérience en discount, je voulais intégrer une enseigne du Groupe Casino, car il m’avait fortement été recommandé. J’ai donc contacté le Groupe qui m’a orienté vers l’enseigne Géant Casino ! J’apprécie la relation privilégiée que j’ai avec mon tuteur. Il s’engage à me former et à m’accompagner. Son expérience me donne confiance, il me rassure et me fait découvrir la grande distribution sous un autre angle. Je suis intégré dans les missions du rayon, et j’apprends beaucoup sur l’encadrement, le management d’équipe et la gestion. Après l’obtention de mon diplôme, je souhaite décrocher un poste de Manager Commercial. La perspective de devenir Directeur de magasin me motive aussi, il faut être ambitieux dans la vie ! »

Charline RUETSY, apprentie en Licence Distech au poste de Manager Commercial, au sein du Géant Casino de Chartres (28) :

« En octobre dernier, j’ai intégré la licence Distech en alternance avec le Géant Casino de Chartres. Après un BTS en formation initiale, j’avais envie de mêler la théorie à la pratique, et d’acquérir des compétences par le biais d’une expérience terrain. J’apprécie au quotidien de bénéficier de l’appui et de l’expérience d’un manager tuteur, à la fois expérimenté et pédagogue. Il sait se montrer disponible et m’encourager dans ma prise de responsabilités. Pour moi, la grande distribution est un secteur enrichissant, avec une palette très large de métiers vivants, la possibilité de manager et de travailler en équipe. Après deux ans en contrat étudiant, c’est tout naturellement que je me suis tournée vers le Groupe Casino pour mon alternance ; un groupe dynamique qui a su me faire confiance dés mon recrutement. Après l’obtention de mon diplôme, j’espère évoluer au sein du Groupe ! »

Gautier PICCOLOMO, apprenti en Master 1 Science de Gestion au poste de Manager Commercial, au sein du supermarché Casino de Lyon Marc Bloch (69) :

« Après une licence RH, je me suis lancé en septembre 2009 dans un Master 1 Science de Gestion. Ayant vécu à Saint-Etienne, je connaissais Casino et je savais qu’en choisissant ce Groupe, j’aurai une proposition concrète à la fin de l’alternance. Dans mon apprentissage, le tuteur est essentiel. C’est la première fois que j’intègre le monde de l’Entreprise, alors d’avoir quelqu’un qui fasse le tampon entre le côté opérationnel et la formation, ça aide énormément. Je peux m’appuyer sur son expérience et il est très impliqué dans mon accompagnement. L’alternance me permet de prendre un peu de temps pour assimiler les compétences, et après quelques mois, je me sens bien, je n’appréhende plus ! En plus, Casino Supermarchés propose en complément de la formation initiale 3 semaines durant lesquelles nous sommes formés sur les outils de pilotage du magasin, ce qui me permet aujourd’hui  de mieux comprendre sa gestion globale. Grâce à l’alternance, j’ai pu intégrer un bagage scolaire et des compétences. A l’issue de ma formation, j’aimerai devenir Directeur de magasin, mais avant je dois passer par quelques étapes de « validation », devenir Manager Produits Grande Consommation et Directeur adjoint de magasin. » 

Séverine LARNICOL, aujourd’hui Manager Commercial Libre Service, au sein du supermarché Casino de Plouay (56) et ancienne apprentie en Licence Distech :

« En 2009, j’ai intégré la licence Distech, en alternance avec l’HyperCasino de Lesneven. Après un BTS en formation initiale, j’avais envie de mêler la théorie à la pratique, et d’acquérir des compétences par le biais d’une expérience terrain. J’ai apprécié de bénéficier de l’appui et de l’expérience d’un manager tuteur. Il m’a permis d’acquérir les connaissances nécessaires à ma fonction, en m’accompagnant et m’encourageant dans ma prise de responsabilités. Pour moi, la grande distribution est un secteur qui bouge ! Si je me suis tournée vers l’enseigne des supermarchés Casino, c’est pour la proximité avec les clients, la solidarité qui anime les équipes, et notamment pour les perspectives d’évolution interne. Aujourd’hui, suite à l’obtention de mon diplôme, j’ai été embauchée en CDI au poste de Manager Commercial Libre Service au supermarché Casino de Plouay. Je suis en charge d’une équipe d’une dizaine de personnes, j’ai des responsabilités, mon quotidien n’est jamais le même, et ça me plait ! Mon avenir, je l’imagine chez Casino. Entre les 300 supermarchés et 108 hypermarchés, les perspectives d’évolution sont grandes ! »

Notre ambition pour 2011 est de poursuivre et renforcer nos recrutements de jeunes en Licence et en CAP Métiers de bouche. Nos opportunités sont donc très nombreuses dans nos hypermarchés Géant Casino tout comme dans nos supermarchés Casino et HyperCasino.

N’hésitez pas à postuler sur notre site www.montuteuretmoi.com quel que soit votre profil, pour venir échanger avec nous sur votre projet professionnel ! Vous découvrirez un Groupe qui donne sa chance aux jeunes avec de vraies perspectives d’évolution de carrière.

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L’alternance, un engagement pour l’avenir

Examens terminés, période estivale… C’est le moment pour de nombreux jeunes de rechercher leur orientation professionnelle, et pour certains une entreprise pour effectuer leur alternance. Nos enseignes Géant Casino, Casino Supermarchés et HyperCasino s’engagent auprès des jeunes en leur offrant l’opportunité de découvrir un métier riche avec une formation encadrée.

 Partager notre passion du commerce au service du client est un engagement qui me tient à cœur et je suis convaincu que l’alternance est le meilleur moyen d’apprendre un métier et de se former, tout en bénéficiant d’un accompagnement de proximité. Notre objectif est de choisir les « bons » tuteurs afin de créer des binômes « gagnant / gagnant » permettant ainsi aux jeunes de s’épanouir et de grandir. Qualités pédagogiques, expérience professionnelle, capacité à transmettre son savoir-faire, son enthousiasme et bien sûr la culture Casino sont pour nous des critères essentiels dans la sélection de nos tuteurs.

Pour la rentrée de Septembre 2010, ce ne s’ont pas moins de 700 jeunes, du CAP au Bac+5, que nous accueillerons au sein de nos enseignes. Pour accompagner ce projet phare, nous avons créé un site Internet - www.montuteuretmoi.com - fournissant des informations complètes aux attentes des étudiants : présentation des enseignes, des formations ou encore des métiers proposés.

Construit sur un ton volontairement décalé, le lancement de ce site a été couplé à un dispositif résolument novateur :
        - Trois vidéos postées sur Dailymotion et sur notre site Web, mettant en scène des apprentis étant
           actuellement en formation au sein de nos magasins
        - Une Fan page sur Facebook présentant l’équipe Alternance et l’ensemble de nos actualités

Je vous invite à découvrir sans plus tarder ce dispositif, en espérant qu’il répondra à vos attentes. Nous souhaitons le faire évoluer, n’hésitez pas à nous faire part de nos idées !

Outre ce projet, l’alternance est un engagement dans la durée avec nos écoles partenaires : plus de 200 interventions de professionnels sont organisées chaque année (animations de cours, témoignages, aide à la recherche d’emploi, participations à des jurys…). Ces actions donnent, dans chaque région, un sens à notre volonté d’être un « employeur local engagé ». Et parce que l’alternance est un engagement pour l’avenir de nos enseignes, nous nous engageons à favoriser l’accession à des emplois à ces jeunes à l’issue de leur période de formation.

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Le saviez-vous ? Aujourd’hui apprentis, demain managers

Chaque année, plus de 300 jeunes intègrent nos supermarchés dans le cadre de leur formation en alternance.

La rentrée de nos alternants est toujours un moment fort dans la vie de nos magasins.Tout au long de leur formation, ils vont découvrir l’entreprise mais surtout vivre une expérience professionnelle forte.Parce que personne ne peux en parler mieux qu’eux, nous suivrons tout au long de leur parcours Rachid, Anna, et Alexandre jeunes alternants à Nice, Paris et Lyon.

Ils nous livrent aujourd’hui leurs premières impressions sur leur arrivée en magasin et leurs premières semaines sur le terrain.

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Le saviez-vous ? Casino Supermarchés aux côtés des écoles

En 2009, plus de 100 interventions seront assurées par des professionnels de Casino supermarchés, auprès d’écoles et d’étudiants préparant des diplômes allant du CAP au Bac+5.

Témoignages métiers, animation de cours, participation à des jurys d’examens, aide pour la rédaction de mémoires : directeurs de supermarchés, collaborateurs des magasins et équipes RH sont sur le pont pour soutenir les organismes de formation !

Ces partenariats, qui s’inscrivent dans la durée et la proximité, sont des engagements concrets de nos collaborateurs, qui consacrent une partie de leur temps, en plus de leur activité professionnelle, à accompagner les jeunes durant leur formation. C’est aussi une illustration concrète de notre engagement citoyen, loin des grands discours.

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L’accompagnement de jeunes en difficultés ?

Nacera MALEK : éducatrice à l’Institut Médico Educatif de Vaulx en Velin

« Cette année nous avons innové avec le supermarché de Vaulx en Velin puisque pour la 1ère fois ils ont accueilli pendant quasiment 1 mois, 3 jeunes en difficulté (handicaps mentaux ou difficultés scolaires importantes) à travailler dans leur magasin avec un accompagnement permanent de ma part sur le terrain».

Le but ? Faire découvrir le monde du travail à ces jeunes via des entreprises partenaires et leur voir s’ils seront capables de travailler seuls à l’issus de leur cursus à l’IME. Avec Renée RAND (Directrice Adjointe), nous veillons à leur faire découvrir les différents secteurs du supermarché et à leur confier des tâches de plus en plus difficiles pour les responsabiliser et les inciter à créer des liens avec les salariés.

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