Le blog de Jean Claude DELMAS

24h avec un Directeur de magasin

Découvrez la journée  type d’un Directeur d’hypermarché, avec Thierry Berner, Directeur du Géant Casino de Gap !

7h15 : Ma priorité en arrivant : consulter le chiffre d’affaires de la veille, le comparer aux budgets, aux résultats de l’année précédente, ainsi qu’à ceux des magasins de la région !

7h30 : 1^er tour de magasin : je vérifie tout d’abord le rangement de la surface de vente, une priorité pour bien recevoir les premiers clients ! J’en profite pour saluer le personnel et analyser rapidement avec eux leur performance de la veille, secteurs par secteurs, et les assiste à la préparation de l’ouverture du magasin.

9h30 : Je réunis les managers autour d’un café. Lors de ce brief rapide sur les résultats et les performances de la veille, je mets l’accent sur les objectifs et les priorités de la journée : nouvelles promotions, opérations spécifiques, approvisionnement et bonne tenue du magasin. Ainsi,  chacun sait ce qu’il doit faire. Motivation de l’équipe réussie, place au travail !

10h30 : Direction mon bureau pour consulter mes 1^er mails. Je fais un point sur l’avancement des dossiers en cours, m’entretiens avec certains managers au sujet de questions spécifiques et traite les dossiers en cours.

12h00 : Avant ma pause déjeuner, je retourne sur le terrain. Je fais le tour des rayons, univers par univers. Je contrôle leur rangement et leur approvisionnement, et consulte le chiffre d’affaires.

13h45 : De retour au magasin, je m’octroie un petit quart d’heure pour consulter une nouvelle fois mes mails, et répondre aux demandes arrivées dans la matinée.  Je retourne ensuite en magasin pour contrôler la bonne tenue des réserves et du parking !

15h00 : De retour à mon bureau, je m’occupe de la partie administrative et reçois mes rendez-vous : les fournisseurs, les distributeurs, les managers…

17h00 : C’est le temps fort de la journée : le chiffre d’affaires double ! Les résultats que nous enregistrons de 16h à 20h30 sont aussi élevés que ceux de 8h30 à 16h. C’est le moment le plus important de la journée. Aussi, je retourne en magasin pour contrôler son approvisionnement et mettre l’accent sur les produits frais, les produits traditionnels, la boulangerie et la pâtisserie, produits fards des fins de journées ! J’accompagne mon équipe jusqu’à mon départ, et les assiste pour que le magasin soit prêt à accueillir les clients dans les meilleures conditions, en soirée.

19h00 : L’heure du départ a sonné ! Je salue mon équipe et en profite pour contrôler une dernière fois la surface de vente.

Découvrez plus de témoignages de Directeurs sur notre site www.35000etreshumains.com !

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24h avec un Directeur de magasin

Découvrir le quotidien d’un directeur de supermarché Casino : ça vous tente ? 
Nous vous proposons de suivre, le temps d’une journée, Philippe Le Floch, Directeur du supermarché Casino de la Balme de Sillingy…

7h15 : Arrivé au magasin, ma priorité est de consulter le chiffre d’affaires de la veille afin d’analyser les résultats. Puis, je parcours le magasin et, après avoir salué mon équipe, je fais un tour au bureau pour consulter mes mails.

8h00 : L’heure de l’annonce au micro a sonné : j’informe mes collaborateurs de l’évolution du chiffre d’affaires par rapport à l’année précédente et aux magasins de la région, des nouvelles promotions, des nouveaux produits ainsi que des évènements à venir. 

8h15 : Dernier tour avant l’ouverture : j’effectue le parcours client, je vérifie la bonne tenue du magasin – des réserves au parking -, la propreté, la bonne circulation dans les allées, et consulte les équipes, secteurs par secteurs, pour les instructions et les problèmes de dernières minutes !

9h00 : De retour à mon bureau, je m’octroie une petite demi-heure pour gérer les priorités et les imprévus, et relaie à mes équipes les informations qui me sont parvenues, soit de ma Direction Régionale, soit des équipes des services centraux. Je gère également une partie administrative : les futures promotions, les commandes passées, la gestion de l’approvisionnement : tout doit être en ordre pour débuter la journée dans les meilleures conditions !

10h00 : Je retrouve les membres de l’encadrement pour un brief collectif. Je leur expose leurs missions et mets l’accent sur les priorités à gérer au cours de la journée. Après ce point, je fais le tour des Fruits et Légumes, un univers un peu en recul sur notre magasin, pour vérifier que la marchandise ne manque pas, que le rayon est propre et que tout est parfait pour accueillir les clients. J’effectue ensuite un détour par les caisses pour m’assurer que le temps d’attente est correct. J’accorde beaucoup d’importance à la proximité que nous entretenons avec nos clients, et je profite de mes allers et venues au magasin pour les saluer de vive voix !

11h00 : Je quitte le terrain et vais consulter mes mails une dernière fois avant la pause déjeuner. Je fais un point sur les marges réalisées, la gestion de la masse salariale (les évolutions, les absences et les problèmes RH), puis sur la démarque inconnue, et ce jusqu’à environ 13h.

15h00 : De retour au magasin, j’inspecte les allées, secteurs par secteurs. Je contrôle chaque rayon et fais part de mes remarques aux managers concernés : facing, reliquat en réserves, têtes de gondoles, promotions à mettre en avant ou à réapprovisionner. Le métier de Directeur de magasin est très rigoureux, nous devons être attentifs aux moindres détails ! Après ce parcours, je jette un dernier coup d’œil sur le chiffre réalisé depuis le début de la journée, et en informe mes collaborateurs !

16h00 : Retour au bureau, je prends le temps de lire mes mails, traiter les demandes mais également positionner mes rendez-vous : évolution interne, entretien avec le Directeur Régional, avec les managers… Je réunis ensuite les managers autour d’un café en salle de pause et aborde les nouvelles priorités qui se sont ajoutées durant la journée.

19h00 : Avant de quitter le magasin, je parcours les rayons une dernière fois pour saluer mon équipe !

Retrouvez très prochainement la journée  type d’un Directeur d’hypermarché, avec Thierry Berner, Directeur du Géant Casino de Gap !

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Zoom sur le métier de Responsable Ressources Humaines

Portrait croisés : Gwénaëlle ROSEC / Dorine JARDIN

Comment êtes-vous devenues Responsables Ressources Humaines (RRH) ? 

 GR : J’ai fait mes débuts au sein du Groupe Casino en signant un contrat étudiant au Géant Casino de Brest. Après ma Maîtrise d’Histoire, je souhaitais devenir professeur mais je me suis vite rendue compte que cette voie ne me correspondait pas. J’ai donc postulé pour un emploi à temps plein au sein de ce même hypermarché, où j’ai évolué en tant que Manager Commercial. J’ai ensuite quitté l’opérationnel pour réaliser différentes missions au siège social du Groupe, à Saint-Etienne : de 1996 à 1997, déploiement du logiciel de commande Sycomore et formation des équipes en région avec la Direction Informatique ; de 1998 à 1999, déploiement et suivi des équipes des Espaces Services en magasin, etc.  

Malgré une bonne intégration au siège et la découverte de nouvelles méthodes de travail, je n’y trouvais pas ma place et aspirais à retourner sur le terrain. En janvier 2000, j’ai donc rejoint l’équipe des Formateurs Sycomore en région, dans un premier temps basée dans le Sud Ouest puis en Bretagne. Lors de mes entretiens annuels avec ma RRH, j’ai fait part de mon vœu d’évoluer sur un poste en Ressources Humaines. C’est pourquoi en 2003, j’ai été mutée au Géant Casino de Brest comme Manager Services Clients afin d’acquérir de l’expérience en management et relations sociales. Enfin, en 2006, l’opportunité m’a été présentée de rejoindre l’équipe de la DRH. Je suis aujourd’hui RRH pour les régions Est et Bourgogne, basée à Besançon.

DJ : J’ai intégré le Groupe Casino en avril 2007, lors d’un stage de fin d’études effectué au sein du siège parisien du Groupe, à la Direction des Rémunérations. En octobre 2007, suite à un entretien avec Jean-Claude Delmas, j’ai intégré la branche Supermarché au poste de Chargée de missions à Saint-Etienne, en même temps que le programme Jeunes Talents Enseigne.

En janvier 2010, suite à la mise en place d’une direction commune aux Hypermarchés et Supermarchés, j’ai été affiliée à différentes missions : la rémunération, la communication RH interne et externe, la mise en place des différents sites RH tel que le Blog de Jean-Claude Delmas ou le site www.35000etreshumains.com… Puis j’ai fait part de mon vœux d’intégrer des fonctions tournées davantage vers l’opérationnel et en septembre 2010, j’ai évolué en tant que RRH pour les régions d’Aix en Provence, Marseille et Vallée du Rhône.

Pourquoi avez-vous choisi cette orientation professionnelle ?

GR : Je crois beaucoup en l’entité qu’est le Groupe Casino et je souhaitais apporter ma pierre à cet édifice. J’ai voulu intégrer un poste en RH car j’apprécie et j’ai besoin de contact avec les gens. Etre  RRH, c’est accompagner les équipes magasins dans l’application des politiques du Groupe, c’est suivre les équipes dans leur parcours professionnel, les faire grandir en compétences et en management ; c’est enfin savoir être vigilante dans les procédures afin de préserver les intérêts des collaborateurs et ceux du Groupe. Il faut constamment s’adapter, trouver des solutions appropriées aux problèmes et au profil de chacun, et faire preuve de beaucoup d’écoute et de compréhension. Cette partie « Humaine » du métier me passionne réellement !

DJ : J’ai découvert ce métier lorsque j’étais Chargée de missions où j’ai eu la chance d’accompagner durant quelques jours les RRH sur le terrain. Ce que j’ai le plus apprécié est la Gestion de carrière, qui consiste à assurer le suivi de parcours des collaborateurs, en les conseillant et les aiguillant. Cet aspect du métier se porte essentiellement vers l’humain et tous les facteurs qui l’entourent. Il est très enrichissant puisque chaque situation est spécifique et apporte de nouvelles problématiques. Cela requiert une écoute, un sens du contact et une empathie nécessaire pour comprendre les collaborateurs. De plus, lorsque des situations sont délicates, il faut savoir se montrer rassurant et efficace en ce qui concerne la solution apportée. Cette fonction m’a beaucoup plu parce qu’elle me correspond totalement : la diversité des missions, la proximité avec les équipes, l’aspect juridique… J’ai découvert une fonction riche, basée sur le relationnel, et c’est ce qui m’a séduit !

En quoi consiste votre métier ?

GR : Le métier de RRH est très varié et comprend plusieurs missions :

-       La Gestion de carrière de l’encadrement, qui met en lien les souhaits des managers concernant leur avenir professionnel avec les besoins de l’entreprise, de manière à privilégier les évolutions internes, les passerelles, les mutations avec le souci permanent de faire grandir nos collaborateurs.

-       L’accompagnement des Directeurs de magasin et des Directeurs Régionaux, en matière sociale, syndicale et juridique. Je les conseille, les oriente en fonction des politiques RH du Groupe, et ce au quotidien ; je garantis également la validité des procédures et suis l’interface entre les magasins et les services spécialisées (juridique, SGAP).

-       Le suivi en magasin : je rencontre les collaborateurs, je peux avoir aussi un rôle de conciliateur en cas de conflit ; j’effectue avec les directeurs des diagnostiques sociaux qui permettent de contrôler mais aussi de former sur nos obligations légales en matière du droit du travail. 

DJ : Le métier de RRH consiste notamment à faire appliquer la politique RH du Groupe et le droit du travail au sein de nos magasins. Mais c’est un métier très vaste qui comporte plusieurs aspects, le plus important étant le rôle de conseil auprès des Directeurs de magasin. Je les accompagne au quotidien sur ces sujets et les tiens informés des changements ou nouveautés au niveau juridique et légal, des conventions collectives ou de la politique RH. Les questions sont très variées et me permettent chaque jour d’élargir mes connaissances !

Le second aspect de mon métier est celui de la Gestion de carrière. En relation avec les Directeurs de magasin et les Directeurs Régionaux, notre objectif est de prendre les bonnes décisions concernant les évolutions, les passerelles, les mutations…

Pouvez-vous me décrire votre journée type ?

GR : Il n’y a pas vraiment de journée type ! Je suis en général 1 à 2 jours par semaine au bureau afin d’assurer le suivi administratif des dossiers (procédures disciplinaires, réponses aux courriers) en lien avec les magasins concernés. Je fais également le point sur tout ce qui concerne les reportings à effectuer, les dossiers de mutation, de rémunération…

Lorsque je vais en magasin, je suis avec les Directeurs et leurs équipes. Nous réglons les dossiers en cours avec le Directeur et/ou la Responsable du personnel, nous effectuons ensemble un diagnostic  sur les règles RH. Je reçois également les Managers pour échanger sur leurs souhaits d’évolution, les problèmes qu’ils peuvent rencontrer… Puis j’échange à nouveau avec le Directeur.

Je suis aussi en charge des relations externes de l’entreprise. J’interviens auprès des missions locales ou de Pôle emploi avec les magasins, pour mettre en place des opérations « découverte des métiers »  ou des opérations de recrutement. Je suis également la correspondante régionale auprès des écoles avec qui nous travaillons sur l’alternance, du CAP au Bac +5.

DJ : Mon quotidien est très varié et on ne peut pas parler de journée type ! Au cours de la semaine, j’essaye de consacrer 2 jours aux tâches administratives. Cela me permet de faire le point avec les Directeurs Régionaux, de m’occuper du reporting, des problématiques magasin, des réponses aux courriers… Les 3 jours restant, je me déplace en magasin pour effectuer les audits sociaux concernant les contrats de travail, les horaires, les congés, les affichages obligatoires, etc. pour ensuite corriger les anomalies. Je consulte également régulièrement les Directeurs de magasin et Managers pour suivre les évolutions de parcours des collaborateurs et faire des bilans réguliers de leur situation.

D’autre part, je participe aux forums pour l’emploi, j’interviens auprès des écoles et missions locales pour représenter et promouvoir le Groupe.

Quels sont les avantages et les inconvénients de votre métier ?

GR : Pour ce qui est des avantages, nous jouissons d’une grande autonomie qui permet ainsi de gérer en souplesse un planning qui évolue en permanence en fonction des problématiques des magasins.   De ce fait, la routine est inexistante dans notre métier ! De plus, la diversité de nos missions nous amène à côtoyer et travailler avec des personnes de différents services, ce qui nous apporte chaque jour un peu plus de compétences… Cela amène à une réelle ouverture d’esprit.

Pour ce qui est des inconvénients, nous sommes souvent en déplacement, et le rythme est parfois difficile à tenir : c’est le principal désagrément d’un poste multi-sites ! D’autre part, il est quelques fois compliqué de concilier tous les points de vue des différents interlocuteurs (directeur de site et service juridique par exemple) sur une problématique particulière. Il faut donc faire preuve d’écoute mais aussi de fermeté dans la prise de décision. Cela peut générer des tensions, mais c’est une partie de notre métier qu’il faut accepter.

DJ : Le métier de RRH est très riche, et il s’apprend au jour le jour. Chaque cas que je croise est particulier et demande un travail de recherche en amont qui me fait gagner en expérience mais aussi en force de caractère. J’apprécie beaucoup le relationnel dans mon quotidien : je suis en contact avec de nombreux interlocuteurs que ce soit du siège, des magasins ou en région. Cette diversité de points de vue est une chance puisque je découvre chaque sphère du métier avec une vision différente

Pour ce qui est des inconvénients, je noterai que je manque parfois de temps pour visiter tous les supermarchés dont je m’occupe ! C’est très frustrant de ne pas pouvoir accorder autant de temps à tous les magasins, mais il faut savoir gérer les priorités. Cela a été très difficile, surtout à mes débuts. Ce n’est pas toujours été évident de faire la différence entre l’urgent et l’important. Il faut savoir prendre du recul.

Avez-vous des conseils éventuels à donner à un candidat qui aimerait exercer votre fonction ?

GR : Pour exercer la fonction de RRH, je conseillerais aux étudiants d’essayer d’avoir un maximum d’expériences professionnelles ou associatives, ce qui leur permettra ainsi de confronter ce qu’ils apprennent en cours à ce qu’ils peuvent vivre sur le « terrain », car chaque situation liée à une personne ou un problème est distincte. Dans notre métier, il faut faire preuve de beaucoup d’empathie, d’écoute, et cela s’apprend en étant proche des collaborateurs. Il faut également savoir prendre de recul, car nous sommes parfois confrontés à des situations compliquées ou amenés à prendre des décisions difficiles, tels que les licenciements, qui ne sont pas sans conséquence pour nos collaborateurs.

DJ : Issue d’une école de commerce, les fonctions RH ne sont pas celles auxquelles on pense en priorité. Plus que la formation, c’est l’expérience qui est importante et la connaissance de l’entreprise à tous les niveaux. Il faut être capable de comprendre les différents enjeux, et les différences de points de vue à chaque niveau de l’organisation. Mais il est essentiel de garder ses convictions et ses valeurs pour réussir dans ce métier !

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Idée reçue n°1 : les métiers de la grande distribution n’évoluent pas

Régulièrement, j’entends dire que « dans la grande distribution, on fait toujours la même chose, les métiers n’évoluent pas ». Bien au contraire !
Pour Casino Supermarchés, l’innovation se fait au quotidien et touche aussi bien les magasins que les collaborateurs.
Pour rester toujours à la pointe de notre marché et améliorer notre relation client, nous cherchons constamment de nouveaux concepts.

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Notre politique Développement Durable

Gilbert DELHAYE : Directeur du Développement Durable depuis 2002, dans le Groupe Casino depuis 28 ans.
Mon parcours illustre bien la mobilité dans le Groupe, j’ai d’abord occupé des fonctions commerciales dans les branches Supérette et Supermarchés puis j’ai fait du contrôle de gestion et suis devenu directeur administratif et financier de la franchise supermarchés. A cette époque, en parallèle, je faisais fait beaucoup d’insertion notamment avec Antoine Guichard, président de la fondation « Agir contre l’exclusion ». En somme je suis arrivé à ce poste par le côté social !

Le Développement Durable qu’est-ce que ça signifie pour le Groupe ?
C’est un élément de la stratégie du Groupe, il est intégré au plan de l’entreprise et traite, via un comité de plus de 50 experts, d’environ 200 sujets répartis en 4 thèmes majeurs :
- La protection de l’environnement,
- les aspects sociaux/sociétaux (égalité des chances, lutte contre la discrimination..)
- la Gouvernance d’entreprise
- la traçabilité des produits

Cette année, le groupe est inscrit dans le registre EQUIBEL, et figure parmi les 9 entreprises Françaises sur les 255 enregistrées au niveau mondial. Ce label est décerné aux entreprises les plus remarquables en termes de politique et de stratégie de Développement Durable.

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Au delà du métier, le programme des « files »

Etre encore plus proche des clients et impliquer nos équipes opérationnelles aux décisions stratégiques, c’est la volonté toujours renouvelée de la Direction des Supermarchés Casino. Pour développer cet esprit de collaboration, un programme de projets transverses baptisé « Programmes files » a été lancé en janvier 2005.

Tous les 2 mois, les « files », groupes d’une dizaine de personnes, rassemblent des spécialistes métiers (marketing, RH…), des membres de l’Encadrement Opérationnel (Directeurs Régionaux, Directeurs de magasin, Managers…) autour de thématiques stratégiques ouvertes à débat : Concepts et organisation du travail en magasins, Sécurité des personnes et des biens, Ressources Humaines, Logistique, évolution des métiers …

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Bilan de l’été !

Parce que la proximité et l’échange sont au cœur de tous nos métiers, les collaborateurs des supermarchés Casino organisent toute l’année des animations commerciales en magasin pour faire découvrir les spécialités et goûter ensemble aux plaisirs de nos régions. Cet été, de nombreuses opérations ont été initiées, comme en témoignent nos directeurs :

« Opération Provence » dans les magasins de la région de Toulon :
« Au programme, des rendez-vous gourmands et conviviaux avec les producteurs, autour d’un vin de pays ou d’une dégustation de tapenade. L’occasion pour nos clients de discuter avec les acteurs des produits vendus dans nos supermarchés. Au cœur de nos opérations : des rencontres avec ces artisans pour les questionner sur leurs savoir faire. »

Saveurs et gastronomie à Hyère
« Le Directeur Régional propose aux managers des différents supermarchés de la région une sélection de produits typiques issus du terroir. Chaque gérant est libre de choisir sa propre gamme. Elle est ensuite valorisée et mise en avant dans les rayons de nos supermarchés. Les clients sont curieux de pouvoir déguster du vin ou du miel fabriqué à proximité du magasin.
Une manière conviviale de découvrir les saveurs de la gastronomie locale. »

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L’amour du terrain au service de la Satisfaction Client

Aujourd’hui toutes les équipes de nos supermarchés font leur maximum pour améliorer le service Client. C’est la toute première valeur qui nous anime au quotidien dans notre enseigne. Dotés d’un savoir-faire et d’une culture de proximité très forts, nous agissons chaque jour pour valoriser ce positionnement.

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Le projet d’enseigne de Casino Supermarchés !

Aujourd’hui, quoi de plus important pour une entreprise que de savoir créer un climat de confiance ?

Au quotidien, ce sont les convictions partagées entre salariés et avec les clients qui nous permettent de rester forts, solidaires et fidèles à ce que nous sommes.
C’est en ce sens que la Branche Supermarchés Casino a élaboré son projet d’enseigne 2008. Une sorte de guide stratégique permettant à chacun de nos salariés de se repérer dans l’entreprise et de lui laisser la place de s’exprimer dans son travail.

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